Köttfärsgratäng med pasta

Ingredienser:

500g köttfärs

500g valfri pasta

1 gul och röd paprika

1 msk smör- och olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g passerade tomater
2 krm salt
2 krm vitpeppar

2 ½ dl matlagningsgrädde
2 dl lätt crème fraiche
100 g Philadelphiaost

140g gräddädelost

Gör så här

• Koka pastan.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Finhacka löken och stek den mjuk i smör/olja.
• Smula i köttfärsen och bryn till färsen fått färg.
• Krydda och rör i paprikan, pressad vitlök och de passerade tomaterna.
• Låt allt puttra på svag värme i ca 15 min.
• Värm matlagningsgrädde och crème fraiche i en kastrull på svag värme, skeda i gräddädelost och Phiadelphiaosten och rör om tills osten smält. Det bör inte koka.
• Lägg pastan i en smord form.
• Fördela köttfärsröran över pastan och häll över ostsåsen.
  
  Grädda i 18-20 minuter. Servera med en god sallad!

Fiskgratäng

Ingredienser 

6port

800 gram torskfilé, (2 paket)
400 gram krossad tomat
2 1/2 dl garants matgrädde
1 fiskbuljongtärning
300 gram broccoli fryst
3 nypor peppar
1/2 tsk salt
250 g blomkål fryst

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär torsken i mindre bitar, cirka 100 gram per bit. Salta och peppra torsken och lägg den sedan i en smord form. Lägg broccoli och blomkål på sidorna om fisken.
Rör ihop grädden och de krossade tomaterna och smula ner fiskbuljongen.
Häll sedan blandningen över torsken och låt stå mitt i ugnen cirka 20 minuter.

 

Currykycklinggryta

Ingredienser  

250 gram champinjoner (färska)

1 tsk currypasta
1 dl mjölk
2 1/2 dl kelda matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
2 1/2 dl basmatiris (okokt)
35 g spenat
1/2 medelstor paprika
500 g kyckling
1/2 tsk kryddor
1 1/2 tsk curry
1 tsk kryddor
1 klyfta vitlök
1/3 purjolök
1/3 chili
1/2 stor paprika

Gör så här

Strimla purjolöken och stek den en stund i en gryta.
Skiva purjolöken i bitar och lägg i grytan.
Blanda sen i champinjoner, currypasta, vitlök och kryddor. Därefter spenaten. Rör om.
Strimla kycklingen och bryn i stekpanna med lite curry och häll sen i grytan med en buljongtärning, mjölk och grädde. Låt småkoka några minuter.
Servera med ris eller potatis.
519 kcal/port (inkl ris)

Fläskfilégratäng

Ingredienser:

6port

700g fläskytterfilé

Salt och peppar

1 pkt (140-150g) Bacon

80g bladspenat

1 Röd paprika

½ purjolök

8-10 körsbärstomater

2½ dl matlagningsgrädde (kelda)

1 brk (2dl) creme fraiche light

140g gräddädelost

Gör så här:

Strimla och stek köttet. Lägg det sen i en ugnsform. Salta och peppra. Strimla paprika och purjolök och stek mjuk en liten stund. Lägg spenaten på köttet och därefter paprika och purjolök. Stek bacon och lägg det också över tillsammans med tomaterna. Koka upp grädde och creme fraiche och smält ädelosten i gräddblandningen. Häll över och grädda i 200° i 20 minuter.